Hjemmelavet blåbærsuppe med mandelbiscuits og let pisket flødeskum

Sådan gør du:

Mandelbiskuits

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Bland mandelmasse, æggehvide og strøsukker godt sammen i en skål.
3. Brug en teske eller sprøjtepose til at trykke mandelbiskutsmassen ud i små knapper på en bageplade med bagepapir. Lad der være lidt mellemrum mellem knapperne. Bag dem midt i ovnen i ca. 9-10 minutter indtil de er gyldne. Lad dem køle af.

Blåbærsuppe

4. Mål vand, blåbær og strøsukker op i en gryde, og bring det i kog under omrøring.
5. Lad det simre i ca. 5 minutter, blend det glat med en stavblender. Tilsæt evt. majsmel.
6. Pisk fløden.

Velbekomme!