Vildtkødboller i tomatsauce med tagliatelle

Vildtkødboller i tomatsauce med tagliatelle Portioner: 6 personer Tilberedning: ca 1,5 timer Ingredienser Tagliatelle ·       1 dl revet parmesanost Tomatsauce ·       1 gult løg ·       2 fed hvidløg ·       2 dåser hakkede / purerede tomater ·       1 bouillonterning ·       2 dl hvid madlavningsvin ·       1 potte frisk oregano ·       1 potte frisk basilikum ·       1…

Bouillabaisse à la Jaguarkokken

Bouillabaisse à la Jaguarkokken Portioner: 6 personer Tilberedning: ca 1,5 timer Ingredienser 400 g sandartfilet 400 g aborrefilet 20 rejer med skal 1 fennikel 2 gule løg 2 gulerødder 2 pastinakker 12 kartofler 1 porre 2 fed hvidløg 2 dåser hakkede tomater 3 dl hvid madlavningsvin 8 dl vand 4 spsk koncentreret fiskefond 3 spsk…

Bagt rødding og beurre blanc-stuvede kartofler, tilsmagt med ørredrogn og purløg

Bagt rødding og beurre blanc-stuvede kartofler, tilsmagt med ørredrogn og purløg”En af mine absolutte yndlingsretter, festlig og elegant!” – Jaguarkokken Portioner: 6 personer Tilberedning: ca 1,5 time Ingredienser 6 røddingfileter (160 g hver) 1,2 kg kartofler 3 bananskalotteløg 3 dl hvidvin 1 dl fløde 250 g smør (stuetemperatur) 100 g ørredrogn 1 bundt purløg Dild…