Jaguarkokkens roulader af vildt med kartoffelpuré og flødesauce Portioner: 6 personer Tilberedning: ca. 2,5 timer Ingredienser: 1 kg inderlår eller klump 500 g hel bacon 2 store gulerødder 1 glas syltede agurker 1 dl dijonsennep 1 l kalvebouillon/ vildtbouillon 13-15 mellemstore kartofler 150 g smør 3 dl fløde 1 spsk. solbærgelé ́ Maizena 300 g…
Jaguarkokkens ovnstegte hare med polenta, tomatsky og ovnbagte kvisttomater ”Som på landet i Italien” 6 personer Tilberedning: ca. 3,5 timer Ingredienser: 1 hare (ca. 2 kg) 2 dl polenta 2 gulerødder 4 zittauerløg 2 fed hvidløg 3 spsk. koncentreret kyllingefond 100 g blåskimmelost 100 g revet parmesan 400 g kvisttomater 2 spsk. tomatpuré 3 dl…
Jaguarkokkens pokébowl ”En eksklusiv og nem ret, som selv den uerfarne kok kan tilberede” Med Jaguarkokkens pokébowl kan du nyde sund jægermad – der kan tilpasses i al uendelighed efter, hvad man har været så heldig at skyde eller fange. Her er den tilberedt med rødding, som Jaguarkokken selv har fanget. Tilbered den derhjemme, og…